Palpalá pone en marchar el proyecto de “Vaca Mecánica” para procesar alimentos nutricionales

1 / abril / 2021 Interior

El intendente Rubén Eduardo Rivarola, comprometido con la lucha contra la desnutrición realizó la inauguración del funcionamiento de la procesadora de soja, que se instaló en el casino San Martín. La cual tiene como objetivo brindar sustento alimenticio de primera necesidad y llegar a los hogares más vulnerables.

Proyecto, Vaca Mecánica casino San Martín, Palpalá

En instalaciones del casino General San Martín de Palpalá se llevó a cabo la inauguración de la puesta en funcionamiento de la procesadora de soja denominada “Vaca Mecánica”, quien estuvo presente el intendente Rubén Eduardo Rivarola, Hebe Callejo del Rotary Club Palpalá “Corazones de Acero” y diferentes funcionarios municipales. La misma tiene como objetivo primordial, proporcionar alimentación nutricional a familias vulnerables.

Dicha máquina puede efectuar 50 litros de leche por hora, lo cual producirá una gran cantidad de alimentos en poco tiempo, en donde realiza más de 50 recetas con el derivado de la soja. En Palpalá se trabajará fuertemente con la leche, hamburguesa y la milanesa.

En primera instancia el producto con el que se elaborará será la leche y se realizará una logística y un control exhaustivo para verificar que llegue a los comedores. El en cual ya se tiene el equipo que trabajará de noche, así a la mañana a primera hora se entregará a las diferentes instituciones.

Justamente el intendente, Rubén Eduardo Rivarola, expresó “es un proyecto que se viene trabajando desde noviembre del año pasado a través del Rotary Club, quienes hace un tiempo estaban dispuestos a instalar dicha máquina. Es importante la concreción de la procesadora de soja, aquí en la ciudad, ya que es algo beneficioso para las personas vulnerables, sobre todo a los chicos para nutrirlos de una manera sana”.

Más adelante explicó “se pudo concretar esta acción entre dos instituciones para una sola causa que es de alimentar nutricionalmente a los más pequeños del hogar, además destacó que es un producto que se elabora con un costo muy bajo ya que con un kilo de soja se puede proporcionar diez litros de leche y ayuda a la economía de la casa”.

En esta misma línea, la presidente del Rotary Club de la ciudad, Hebe Callejo, mostró su contento por esta acción del ejecutivo y dijo al respecto que “esto es un sueño, que se cumplió, porque hace más de tres años que se viene luchando para instalarla aquí en la ciudad, gracias a la aceptación del intendente Rivarola, hoy podemos presentar y poner en marcha este proyecto”.

Asimismo, para finalizar destacó que “desde nuestra entidad tenemos muchos proyectos para Palpalá y que hace más de 5 años se encuentran parados y con esta gestión se están concretando, ya que es importante este trabajo mancomunado y que los únicos beneficiarios son los vecinos de nuestra comunidad”.

Cabe destacar que la procesadora viene desde Italia, donde pertenece al Rotary y hace más de 10 años que hay 220 máquinas en Argentina y aquí en Jujuy este ejemplar no se ponía en funcionamiento. En el Rotary decidió hacer un comodato con entidades gubernamentales. El convenio es por un año, en donde se realizará un seguimiento de los trabajos para continuar con los trabajos.